Esta es la carta que le escribí al área de "Opinión" de SuperSalads en su pagina web
http://www.supersalads.com/
Respecto a un evento desafortunado que viví en una de sus sucursales.
Ayer Viernes 20 de Marzo del 2012, fui con mi esposo a la sucursal que esta sobre Garza Sada, vamos casi todos los fines de semana desde hace tiempo para acá, nos gusta por rico y sano. En general el lugar es muy acogedor y todo marchaba bien hasta ayer. Cuando estaba comiendo la ensalada que pedí, me encontré con un grupo de pedazos de cilantro negro, este tipo de planta es muy delicada, se torna negra y se deshace con el tacto, dejando claramente ver que ya esta en un estado de descomposición.
Yo me acostumbre a revisar las ensaladas por una terrible experiencia que viví en otro restaurante donde mastique un insecto, se podrá imaginar el desagrado en general, así que cuando veo algo que no debería estar en un plato de una ensalada de primera calidad, suelo comentarlo con el mesero para que le informen al área de cocina, mas que nada para que cuiden la calidad. Así lo hice ayer, al regresar la mesera por los platos desocupados, le comente sobre el grupo de cilantro negro que separé, y ella me contesto con la pregunta: Pero sabía malo? Volteé a ver a mi esposo sonriendo y le dije a ella, que no era necesario probar algo para saber que estaba "malo", me comentó que iría a avisar a cocina y cuando regresó, que por cierto fue cuando pedimos la cuenta, y fue hasta ese instante que me ofreció un segundo refill para mi bebida.
Me informó que el gerente de cocina había revisado el cilantro y que vio que estaba "en buenas condiciones" que lo mas seguro era que se había puesto negro por el jugo de limón que a veces le agregan, comentario que me pareció una total burla, yo se de cocina y se que un cilantro en esas condiciones, no sirve. Y si en algún momento dado en la cocina ven que el cilantro ya no tiene su característico color verde, debería descartarse para su uso. Solo le dije a la mesera que estaba bien, no creí que hubiera mas que decir viendo que la respuesta no solicitada al gerente del área era mas que nada una forma de deslindarse de un problema de calidad en la preparación de la ensalada.
Para nosotros, fue muy decepcionante tanto el trato de la mesera, como la respuesta enviada por el gerente de cocina, cabe mencionar que nunca se fue a presentar el gerente de ningún área. Cosa que ya me había sucedido hace algunos años en ese mismo restaurante, donde encontré una liga y el gerente fue tan amable de presentarse a la mesa y ofrecer una disculpa. No soy del tipo de comensal que hace un escándalo publico cuando encuentra algo en un plato, prefiero buscar una forma de contactar quien en realidad estaría interesado en que su negocio marche como debe. Después de todo, el prestigio de un restaurante es tan frágil, como el cilantro.
Que tenga buen día, quizá regresemos al restaurante, pero lo primero que haré antes de comer, sera revisarlo, si no es de mi agrado lo regresaré.
R A G
sábado, 31 de marzo de 2012
miércoles, 28 de marzo de 2012
Arte Sustentable en México Según Consuelo Saizar de CONACULTA en AnimalPolitico
Twitter por: @Pajaropolitico Pájaro Político es un ave de riguroso vuelo…
te canta primicias, te cuenta historias, te pone en contexto la noticia…
y nunca te dejará en el aire...
Dice: A decir de @CSaizar, titular de @Conaculta, los artistas deben
explorar otras formas de financiamiento bit.ly/GWTcvE
http://www.animalpolitico.com/2012/03/arte-sustentable-el-mayor-reto-de-la-cultura-consuelo-saizar/
Mi Respuesta:
Los apoyos que reciben los creadores artísticos ya es mínima o nula.
Existe un grupo élite que tiene acceso a los financiamientos gubernamentales
que les permiten crear, viajar, exhibir, estudiar, vivir. Pero es una pequeña
parte de la comunidad artística. A veces está relacionado con el talento y las
capacidades, muchas veces mas por la amistad o parentesco que exista
entre las partes. Si el Gobierno deja de apoyar a los artistas con eso
poco que ofrece, el daño sera mínimo. En un momento dado puede abrir
las puertas a nuevas posibilidades, pero con esta acción se están descartando
como participes del desarrollo de la Actividad Artística del País y por lo tanto
volviendo cuestionable la existencia de dicha Institución Artística Cultural.
Lo que mas afecta de la falta de apoyo de los institutos culturales es la
administración también elitista de los espacios para exhibición de la obra
artística, muchas veces nosotros como artistas visuales lo único que queremos
es que nos dejen exponer en alguno de los espacios públicos que existen,
pero hasta esa posibilidad esta reservada para unos cuantos.
Comparar las condiciones culturales, artísticas y sociales de España y sus
resultados en la privatización de la creación artística dejando de lado los
apoyos gubernamentales es igual que pretender decir que si en Holanda
la legalización de la droga funciona, entonces acá en México también.
¿Por que no hay punto de comparación? Sencillo, México no tiene la educación
ni la economía que se requiere para formar grupos consumidores de arte,
que puedan cubrir la necesidad de todos los creadores artísticos que existen.
Difícilmente los museos reciben visitas que no sea del mismo gremio o los
"amantes del arte" que en comparación con el resto de la poblacion es minimo.
No se ha fomentado el gusto por el arte, de hecho cada día veo como se alejan
los jóvenes de museos y no se diga de las galerías de arte que son solo buscadas
por los pocos compradores o los mismos creadores.
Lo que veo es un grupo de directores, secretarios y titulares de dependencias
culturales como lo menciona Saizar, que estan de acuerdo en que se busquen
otras opciones de financiamiento, claro, cada peso que tienen que dar a los
verdaderos protagonistas del Aparato Cultural es un peso que no llega a ellos
como Institución. Se les olvida que el fin principal de su existencia es por y para el
arte y los creadores somos quienes ofrecemos nuestro trabajo para enriquecer
a la comunidad, la mayoría de las veces obras que son creadas con nuestros medios.
El pedir en retribución al menos una invitación y la difusión de nuestro trabajo a
cambio de justificar la existencia de Museos y Galerías oficiales, creo que es un
intercambio mínimo a lo que ofrecemos. Insisto, si no tiene este sentido la creación
de una Institución para la Cultura y las Artes, no tengo idea entonces para que
pretende funcionar.
El consumo del arte solo requiere del deseo de ver, escuchar, sentir,
reflexionar. Pero para esto se requiere una inversión mayor en la sensibilización
de la sociedad en general para aprender a apreciar y consumir el arte.
El gran problema es que esos pocos apoyos que se dirigen a los
creadores son golpes de suerte, es como ganarse la lotería, no son las grandes
cantidades de dinero como para pensar que están haciéndole un daño a la
comunidad artística con un "paternalismo", que de hecho ese comentario me
parece bastante gracioso.
Creo que en esa Reunión Nacional de Cultura donde hablan de la
Comunidad Artística, que mencionan en el articulo al que me refiero, debieron
estar representantes de los mismos artistas, que somos en un momento
dado los mas interesados en escuchar y opinar sobre nuestro futuro.
Si el Gobierno pretende deslindarse de los apoyos a los artistas,
terminaríamos con un problema que al parecer solo a nosotros
nos tocará solucionar, cuando es una responsabilidad no solo del artista,
sino de las mismas instituciones que proponen el proyecto, Primero,
hay que trabajar en conjunto con la Educación del pais para enriquecer
a las escuelas con proyectos artísticos que sensibilicen a la niñez y juventud
para crear los consumidores de arte que se requiere para que un sistema
mas independiente funcione. No podemos olvidar que El Arte NO es
un negocio, por ello han existido los medios oficiales y particulares para
el apoyo de las artes.
CONACULTA no puede esperar reproducir un modelo que en un
país de primer mundo si funciona, con las condiciones del tercer mundo en el
que vivimos los mexicanos, esta es nuestra realidad.
PD: Me encantaría ver el promedio de presupuesto que en realidad se entrega
para la producción de obras artísticas.
te canta primicias, te cuenta historias, te pone en contexto la noticia…
y nunca te dejará en el aire...
Dice: A decir de @CSaizar, titular de @Conaculta, los artistas deben
explorar otras formas de financiamiento bit.ly/GWTcvE
http://www.animalpolitico.com/2012/03/arte-sustentable-el-mayor-reto-de-la-cultura-consuelo-saizar/
Mi Respuesta:
Los apoyos que reciben los creadores artísticos ya es mínima o nula.
Existe un grupo élite que tiene acceso a los financiamientos gubernamentales
que les permiten crear, viajar, exhibir, estudiar, vivir. Pero es una pequeña
parte de la comunidad artística. A veces está relacionado con el talento y las
capacidades, muchas veces mas por la amistad o parentesco que exista
entre las partes. Si el Gobierno deja de apoyar a los artistas con eso
poco que ofrece, el daño sera mínimo. En un momento dado puede abrir
las puertas a nuevas posibilidades, pero con esta acción se están descartando
como participes del desarrollo de la Actividad Artística del País y por lo tanto
volviendo cuestionable la existencia de dicha Institución Artística Cultural.
Lo que mas afecta de la falta de apoyo de los institutos culturales es la
administración también elitista de los espacios para exhibición de la obra
artística, muchas veces nosotros como artistas visuales lo único que queremos
es que nos dejen exponer en alguno de los espacios públicos que existen,
pero hasta esa posibilidad esta reservada para unos cuantos.
Comparar las condiciones culturales, artísticas y sociales de España y sus
resultados en la privatización de la creación artística dejando de lado los
apoyos gubernamentales es igual que pretender decir que si en Holanda
la legalización de la droga funciona, entonces acá en México también.
¿Por que no hay punto de comparación? Sencillo, México no tiene la educación
ni la economía que se requiere para formar grupos consumidores de arte,
que puedan cubrir la necesidad de todos los creadores artísticos que existen.
Difícilmente los museos reciben visitas que no sea del mismo gremio o los
"amantes del arte" que en comparación con el resto de la poblacion es minimo.
No se ha fomentado el gusto por el arte, de hecho cada día veo como se alejan
los jóvenes de museos y no se diga de las galerías de arte que son solo buscadas
por los pocos compradores o los mismos creadores.
Lo que veo es un grupo de directores, secretarios y titulares de dependencias
culturales como lo menciona Saizar, que estan de acuerdo en que se busquen
otras opciones de financiamiento, claro, cada peso que tienen que dar a los
verdaderos protagonistas del Aparato Cultural es un peso que no llega a ellos
como Institución. Se les olvida que el fin principal de su existencia es por y para el
arte y los creadores somos quienes ofrecemos nuestro trabajo para enriquecer
a la comunidad, la mayoría de las veces obras que son creadas con nuestros medios.
El pedir en retribución al menos una invitación y la difusión de nuestro trabajo a
cambio de justificar la existencia de Museos y Galerías oficiales, creo que es un
intercambio mínimo a lo que ofrecemos. Insisto, si no tiene este sentido la creación
de una Institución para la Cultura y las Artes, no tengo idea entonces para que
pretende funcionar.
El consumo del arte solo requiere del deseo de ver, escuchar, sentir,
reflexionar. Pero para esto se requiere una inversión mayor en la sensibilización
de la sociedad en general para aprender a apreciar y consumir el arte.
El gran problema es que esos pocos apoyos que se dirigen a los
creadores son golpes de suerte, es como ganarse la lotería, no son las grandes
cantidades de dinero como para pensar que están haciéndole un daño a la
comunidad artística con un "paternalismo", que de hecho ese comentario me
parece bastante gracioso.
Creo que en esa Reunión Nacional de Cultura donde hablan de la
Comunidad Artística, que mencionan en el articulo al que me refiero, debieron
estar representantes de los mismos artistas, que somos en un momento
dado los mas interesados en escuchar y opinar sobre nuestro futuro.
Si el Gobierno pretende deslindarse de los apoyos a los artistas,
terminaríamos con un problema que al parecer solo a nosotros
nos tocará solucionar, cuando es una responsabilidad no solo del artista,
sino de las mismas instituciones que proponen el proyecto, Primero,
hay que trabajar en conjunto con la Educación del pais para enriquecer
a las escuelas con proyectos artísticos que sensibilicen a la niñez y juventud
para crear los consumidores de arte que se requiere para que un sistema
mas independiente funcione. No podemos olvidar que El Arte NO es
un negocio, por ello han existido los medios oficiales y particulares para
el apoyo de las artes.
CONACULTA no puede esperar reproducir un modelo que en un
país de primer mundo si funciona, con las condiciones del tercer mundo en el
que vivimos los mexicanos, esta es nuestra realidad.
PD: Me encantaría ver el promedio de presupuesto que en realidad se entrega
para la producción de obras artísticas.
Respuesta al Articulo de Milenio: El paternalismo en el Arte
Enviado via twitter por Emiliano Magallanes
@HAEmiliano Abogado, Gestor Cultural por la Universidad de Guadalajara,
Maestro en Ciencia Política por la Universidad Autónoma de Barcelona.
Que escribe: El paternalismo en el arte, se relaciona con las cuotas de genero
para integrar candidaturas| http://impreso.milenio.com/node/9137318
Mi Respuesta:
El apoyo que las mujeres merecemos para poder desarrollar nuestras capacidades
no esta basado según mi percepción en un intento de sobre protección
de la mujer por creerla inferior, pensar esto me parece ridículo. A veces desde una
perspectiva ajena al problema, no se comprende lo que por tanto tiempo ha vivido el
genero femenino y que muchas veces justifica las oportunidades que se están
literalmente forzando para que lleguen a manos de las mujeres.
Les platico una anécdota personal, para un concurso yo requería un juego
de fotografías, cuando aun no eran digitales, acudí al local que varios amigos
fotógrafos me sugirieron por "profesionales" y rápidos, para el día siguiente
se suponía me entregarían ya mi rollo revelado y mis fotos impresas, pero
para mi sorpresa, no estaban las fotos, se acerco a mi el dueño del local e
indignado me dijo que ellos no imprimían pornografía, por mas que le explique
que eran pinturas y que estaban dirigidas para una bienal, el hombre en su actitud
por demás misogina insistió en decirme que eso a el no le importaba, que el no
imprimiría esas fotos.
Tuve que hacer uso de mi carácter, y le dije que me imprimía las fotos en
vista que en ninguna parte de su local había un anuncio de advertencia donde
dijera que había censura en el material para imprimir. Ademas de que ya tenia
el tiempo contado para entregar las fotos, supongo que se dio cuenta que no
me había amedrentado con sus comentarios groseros y no pensaba irme sin
las fotos. Al final, las imprimió.
Juré nunca mas regresar, pero a cierto tiempo requería otro juego de fotografías
urgentes y me tope con el dilema, ir de nuevo a ese lugar, así que opte por pedirle
el favor a un conocido, le advertí que si le decían algo por la temática de la
obra, que tratara de convencerlos. Regresó sonriendo, me platicó que el dueño,
el mismo hombre que a mi me había maltratado por las mismas fotos, a el lo alabó
y aplaudió por las buenas pinturas que había hecho.
Me hizo ver, que si, existe una barrera entre las oportunidades que podemos
obtener las mujeres mientras estén en el camino costumbres e ideas equivocadas
de lo que debe o no hacer una mujer, lo que la hace buena o mala...
Yo no coincido que a una mujer ni a nadie se le de un privilegio sin merecerlo,
pero creo que en estos tiempos donde apenas estamos ganándonos la oportunidad
de concursar por puestos de valor similar al hombre, se necesita obligar a los
contrincantes, a jugar limpio.
Ya que las mujeres formemos una fuerza propia, donde nuestros esfuerzos no lleven
un comentario peyorativo que hable de putas, lesbianas o mantenidas, donde no se
sigan produciendo patrones que afecten el autoestima y las convicciones, entonces
quizá no se requieran de apoyos específicamente dirigidos a la Mujer.
Tomara tiempo deshacernos de esta condición de segundo plano a la que hemos
sido educadas por tantos años, pero poco a poco llegaremos. Así que cualquier
tipo de ayuda es bien recibida.
Lo importante de este apoyo para las mujeres en las artes será, que llegue
a las productoras y no como siempre, se quede en las instituciones que siguen
actuando como las protagonistas, olvidándose de que ellas existen por y para
los artistas y para el arte, no viceversa.
Saludos
RAG
@HAEmiliano Abogado, Gestor Cultural por la Universidad de Guadalajara,
Maestro en Ciencia Política por la Universidad Autónoma de Barcelona.
Que escribe: El paternalismo en el arte, se relaciona con las cuotas de genero
para integrar candidaturas| http://impreso.milenio.com/node/9137318
Mi Respuesta:
El apoyo que las mujeres merecemos para poder desarrollar nuestras capacidades
no esta basado según mi percepción en un intento de sobre protección
de la mujer por creerla inferior, pensar esto me parece ridículo. A veces desde una
perspectiva ajena al problema, no se comprende lo que por tanto tiempo ha vivido el
genero femenino y que muchas veces justifica las oportunidades que se están
literalmente forzando para que lleguen a manos de las mujeres.
Les platico una anécdota personal, para un concurso yo requería un juego
de fotografías, cuando aun no eran digitales, acudí al local que varios amigos
fotógrafos me sugirieron por "profesionales" y rápidos, para el día siguiente
se suponía me entregarían ya mi rollo revelado y mis fotos impresas, pero
para mi sorpresa, no estaban las fotos, se acerco a mi el dueño del local e
indignado me dijo que ellos no imprimían pornografía, por mas que le explique
que eran pinturas y que estaban dirigidas para una bienal, el hombre en su actitud
por demás misogina insistió en decirme que eso a el no le importaba, que el no
imprimiría esas fotos.
Tuve que hacer uso de mi carácter, y le dije que me imprimía las fotos en
vista que en ninguna parte de su local había un anuncio de advertencia donde
dijera que había censura en el material para imprimir. Ademas de que ya tenia
el tiempo contado para entregar las fotos, supongo que se dio cuenta que no
me había amedrentado con sus comentarios groseros y no pensaba irme sin
las fotos. Al final, las imprimió.
Juré nunca mas regresar, pero a cierto tiempo requería otro juego de fotografías
urgentes y me tope con el dilema, ir de nuevo a ese lugar, así que opte por pedirle
el favor a un conocido, le advertí que si le decían algo por la temática de la
obra, que tratara de convencerlos. Regresó sonriendo, me platicó que el dueño,
el mismo hombre que a mi me había maltratado por las mismas fotos, a el lo alabó
y aplaudió por las buenas pinturas que había hecho.
Me hizo ver, que si, existe una barrera entre las oportunidades que podemos
obtener las mujeres mientras estén en el camino costumbres e ideas equivocadas
de lo que debe o no hacer una mujer, lo que la hace buena o mala...
Yo no coincido que a una mujer ni a nadie se le de un privilegio sin merecerlo,
pero creo que en estos tiempos donde apenas estamos ganándonos la oportunidad
de concursar por puestos de valor similar al hombre, se necesita obligar a los
contrincantes, a jugar limpio.
Ya que las mujeres formemos una fuerza propia, donde nuestros esfuerzos no lleven
un comentario peyorativo que hable de putas, lesbianas o mantenidas, donde no se
sigan produciendo patrones que afecten el autoestima y las convicciones, entonces
quizá no se requieran de apoyos específicamente dirigidos a la Mujer.
Tomara tiempo deshacernos de esta condición de segundo plano a la que hemos
sido educadas por tantos años, pero poco a poco llegaremos. Así que cualquier
tipo de ayuda es bien recibida.
Lo importante de este apoyo para las mujeres en las artes será, que llegue
a las productoras y no como siempre, se quede en las instituciones que siguen
actuando como las protagonistas, olvidándose de que ellas existen por y para
los artistas y para el arte, no viceversa.
Saludos
RAG
martes, 27 de marzo de 2012
Por que mis hijas no creen en Dios
Por que mis hijas no creen en Dios. Por Mala Madre
(Lectura Recomendada)
http://www.animalpolitico.com/blogueros-la-sarten-por-el-mango/2012/03/27/por-que-mis-hijas-no-creen-en-dios/
Respuesta a este Articulo:
De hecho cada dia creo mas en que las personas seguimos fomentando la creencia de ser catolicos por las tradiciones mas que por las convicciones. ¿Te imaginas una vida sin la tipica fiesta despues de cada uno de esos eventos religiosos? Bautizos, Primeras Comuniones, Quinceaños, bodas!!! Dios! se viene abajo el comercio mexicano! hahaha Ademas, no hay excusa chica para que nos demos el gusto de hacer una fiesta. Por eso me sorprendí cuando un sacerdote me recordó que ser catolico no es creer en Dios, el me dijo: los budistas creen en Dios, los mahometanos creen en Dios, los judios creen en Dios! Creer en Dios no te hace catolica! (Palabras textuales de un sacerdote de la Iglesia del Rosario en Monterrey, N.L.)
Y en ese instante me di cuenta, yo no era católica! y me sentía bastante bien de no pertenecer a esa iglesia
que no me permite desarrollarme libremente.
Al sacerdote no le interesó escuchar mi necesidad de una guia, lo deseosa de "pertenecer" de nuevo a la iglesia donde recientemente habia escuchado a un joven sacerdote español decir como la iglesia queria acercar a los jovenes basandose en el amor; para el bastó escuchar que tenia mas de 3 años de no ir a misa. Me puso una penitencia digna de un asesino, pero mientras el me dictaba los aves marias y padres nuestros, rosarios y misas por todo un año de mi penitencia, en mi cabeza se repetia la frase que me cambio la perspectiva: Creer en Dios no te hace catolica... entonces para creer en Dios no tenia que ser catolica! mi razonamiento giro hacia un punto que no creo que el tuviera contemplado. Sali de ahi, conciente de que yo era una libre pensadora y que tenia todo el derecho de serlo, como todos los demas.
Creo que las personas tienen derecho a creer en lo que quieran, mientras mantengan el respeto hacia el projimo; precisamente para que "no te hagan lo que tu no harias", "no hagas lo que no quieras que te hagan". Asi que cada quien crea en lo que le plazca y dejen en paz a todos los demas, suficiente tenemos con nuestra lucha interna entre si existe realmente Dios o todo es una mentira para manipularnos como animalitos de granja. Extraterrestres? Mayas y el fin del mundo? Uy la variedad es infinita! hahaha Gracias a Dios! Saludos
RAG
(Lectura Recomendada)
http://www.animalpolitico.com/blogueros-la-sarten-por-el-mango/2012/03/27/por-que-mis-hijas-no-creen-en-dios/
Respuesta a este Articulo:
De hecho cada dia creo mas en que las personas seguimos fomentando la creencia de ser catolicos por las tradiciones mas que por las convicciones. ¿Te imaginas una vida sin la tipica fiesta despues de cada uno de esos eventos religiosos? Bautizos, Primeras Comuniones, Quinceaños, bodas!!! Dios! se viene abajo el comercio mexicano! hahaha Ademas, no hay excusa chica para que nos demos el gusto de hacer una fiesta. Por eso me sorprendí cuando un sacerdote me recordó que ser catolico no es creer en Dios, el me dijo: los budistas creen en Dios, los mahometanos creen en Dios, los judios creen en Dios! Creer en Dios no te hace catolica! (Palabras textuales de un sacerdote de la Iglesia del Rosario en Monterrey, N.L.)
Y en ese instante me di cuenta, yo no era católica! y me sentía bastante bien de no pertenecer a esa iglesia
que no me permite desarrollarme libremente.
Al sacerdote no le interesó escuchar mi necesidad de una guia, lo deseosa de "pertenecer" de nuevo a la iglesia donde recientemente habia escuchado a un joven sacerdote español decir como la iglesia queria acercar a los jovenes basandose en el amor; para el bastó escuchar que tenia mas de 3 años de no ir a misa. Me puso una penitencia digna de un asesino, pero mientras el me dictaba los aves marias y padres nuestros, rosarios y misas por todo un año de mi penitencia, en mi cabeza se repetia la frase que me cambio la perspectiva: Creer en Dios no te hace catolica... entonces para creer en Dios no tenia que ser catolica! mi razonamiento giro hacia un punto que no creo que el tuviera contemplado. Sali de ahi, conciente de que yo era una libre pensadora y que tenia todo el derecho de serlo, como todos los demas.
Creo que las personas tienen derecho a creer en lo que quieran, mientras mantengan el respeto hacia el projimo; precisamente para que "no te hagan lo que tu no harias", "no hagas lo que no quieras que te hagan". Asi que cada quien crea en lo que le plazca y dejen en paz a todos los demas, suficiente tenemos con nuestra lucha interna entre si existe realmente Dios o todo es una mentira para manipularnos como animalitos de granja. Extraterrestres? Mayas y el fin del mundo? Uy la variedad es infinita! hahaha Gracias a Dios! Saludos
RAG
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